RAGAM

Fakta Tiramisu Yang Jarang Diketahui

Fakta Tiramisu Yang Jarang Diketahui

Mata Portal – Jika kita sedang nongkrong-nongkrong di sebuah cafe, kue yang paling populer dari Italia ini memang cocok sekali menjadi teman ngemil kita. Tetapi dari mana sih asalnya kue ini, kue yang bisa tercipta dengan menggunakan espresso alias kopi hitam ini. Penasaran kan? Yuk Disimak

  • Asal Muasal Tiramisu

Nama unik kue ini sebenarnya berasal dari kata tirami su yang dalam bahasa Italia adalah “angkat aku”. Kenapa sih menggunakan nama itu dijadikan nama kue? Karena begitu kita memakan kue satu ini, kita akan merasa seperti terangkat alias terkaget-kaget dengan banyaknya kandungan kafein yang ada di kue ini. Maklum, tiramisu ini dibuat dengan cara merendam biskuit Savoiardi di dalam kopi hitam dan keju mascorne. Kemudian biskuit tersebut disusun dan dilapisi krim kocok. Karena efek kopi yang sangat menyengat itulah nama tiramasu di pakai.

  • Pemasarannya

Walaupun saat ini kue tiramisu ini cukup popluer, ternyata tiramisu termsuk pendatang baru di dunia kuliner. Karena, sebelum thaun 1980-an, tiramisu tidak perlu disebut-sebut dalam buku kuliner manapun. Ada beberapa versi cerita yang masih diperdebatkan tentang asal usul kue ini.

Menurut sebagian orang, hidangan pencucui mulut yang hampir sama dibuat oleh beberapa tukang kue di kota Siena, Tuscany. Untuk menghormati kunjungan Cosimo III ( penguasa Tuscany) ke kota itu sekitar tahun 1700-an. Sebagian orang mengatakan bahwa kue ini dibuat oleh seorang tukang kue Roberto Linguanotto di kota Treviso. Satu hal yang pasti, kue yang terasa ringan dan lembut di lidah ini awalnya berbentuk bundar dan tidak memakai rum atau minuman beralkohol lainnya.